与其使用黑麦和酵母的传统成分，而是由捕获的二氧化碳制成的新型伏特加酒。这是第一个来自航空公司，一家专注于将气候污染变成有价值的产品的初创公司。
“气候变化可能是人类面临的最大生存威胁，”联合创始人兼CTO Stafford Sheehan说。“我们正在做我们正在做的事情，而不仅仅是为了抗击气候变化，而是为了帮助其他人在他们做出的日常决策中抗击气候变化。这就是我们针对消费品的原因之一。”
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首席执行官格雷格·君士坦丁和CTO斯塔福德·希恩（Stafford Sheehan）[照片：礼貌航空公司]
通过基于工厂中光合作用相同原理的专利工艺，该公司使用可再生能源将碳从空气中转化为乙醇。Sheehan花了多年的时间从事二氧化碳转换技术，最终偶然地制作了伏特加酒。他开发的技术恰好是制造乙醇，而乙醇恰好非常适合喝酒。他说：“我们最终是针对高级精神的，因为我们所制造的乙醇确实非常纯净，而且您可以在这里认识到这种真正高纯度的好处的地方，”他说。他的联合创始人，首席执行官格雷格·康斯坦丁（Greg Constantine）在该行业中也有背景。现在，该公司从工厂（通常是酒精生产）中采用二氧化碳，并使用它来制造乙醇。一瓶典型的伏特加酒可能会产生13磅的温室气体，但航空公司的新伏特加酒没有足迹。它实际上是碳负的，有助于每瓶生产的瓶子额外的二氧化碳从空气中取出。
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[照片：礼貌航空公司]
该公司在大流行开始关闭所有东西之前不久，在纽约市的酒吧推出了伏特加酒（每瓶零售价为75美元），并旋转以临时制作洗手液。今年，作为公司 - 北美类别的获胜者
德赢提款Fast Company的2021年世界改变想法奖- 伏特加酒的销售，它还计划推出包括香水在内的其他产品。虽然乙醇也可以制成燃料和其他产品，但乙醇的纯度并没有改变燃料，而在酒精或香水中确实很重要。Sheehan说：“我们正在寻找与化石燃料对手有明显优势的应用程序。”
在与NASA的合作伙伴关系中，Air Company还研究了如何将来自CO2的乙醇变成葡萄糖，然后可以将其用于太空中的食物。（葡萄糖可直接用作成分，也可以用作微生物的食物，然后可以生产诸如实验室成长的肉类。可以用空气，太阳能和水制成的火箭燃料。君士坦丁说：“目标是真正展示您可以将二氧化碳变成各种可能比其前任更好的事物。”
