这个拉面链如何面临设计更可持续的外卖碗的挑战

外卖食品是最好的。您花了5分钟的时间在移动菜单上垂涎三尺，然后30分钟后您不必在门口烹饪土地。

外卖食品也是最糟糕的。到餐厅里，食物的味道永远不会像餐厅一样好。然后是所有一次性塑料。

在这两种情况下，都应归咎于包装。

2021年，英国餐厅连锁店Wagamama决定为此做些事情。对于未经启发的人来说，Wagamama为英国166个地点的日本启发的亚洲食品提供服务。

该公司聘请了工业设计工作室Morrama重新考虑其包装，结果将在10月之前在所有商店中提供。重新设计将包装类型的数量从六到三（一个多功能碗，托盘和一个酱汁）。新物品由70％的再生塑料制成，在家中也可以回收。

拉面碗以前过大的效果较小20％，这意味着它们使用的材料少20％，尽管拉面的数量保持不变。一切都浅得大，使其变得更有可能被扫描仪捡起在回收植物上。

但是，值得注意的是，新包装并非不含塑料。这并不是说没有塑料，可堆肥的食物包装不存在。例如直到2020年，其中包含致癌化学物质，这些化学物质将永远在土壤中持续下去）。

其他看似可堆肥的包装，例如您的午餐三明治进来的纸盒，也衬有塑料涂层，可防止它们变得湿润。

但是，设计一个无塑料的拉面碗是另一个挑战（您只能想象如果将195度汤倒入模制纤维碗中会发生什么，然后在送货自行车上旋转半小时。）莫拉马（Morrama）使用了一种称为CPET的相当新的材料，以前仅用于一些冷冻餐。

您的常规可乐瓶是由宠物塑料制成的（通常是处女，虽然这正在改变）。相比之下，这些碗中使用的再生塑料类型已经结晶（因此是“ C”），因此它可以承受极端的冷和热量，例如烫伤拉面。

莫拉马（Morrama）的创始人兼创意总监乔·巴纳德（Jo Barnard）解释说，剩下的30％的纯塑料塑料占新碗的70％，虽然其余30％并不理想，但莫拉马（Morrama）的创始人兼创意总监乔·巴纳德（Jo Barnard）解释说，必须保持碗的结构完整性。（每次塑料被回收时，都会削弱。）

仅在美国，外卖食品就负责2000万吨每年的塑料污染，实际上只有一小部分被回收。根据Wagamama的送货业务，估计新包装每年消除330吨维生塑料。

新碗可以在家里回收，也可以在Wagamama的“碗岸”下车，该碗将在10月之前在每家商店中使用。

但是还有更多的工作要做。A cPET lid wasn’t snapping to the bowl well enough, so Wagamama launched with a regular plastic lid (recyclable and scannable, but made from virgin plastic.) “It’s a bit stronger, and you can’t have ramen that leaks sometimes and doesn’t leak sometimes,” Barnard says.

不仅是拉面。这家餐厅最受欢迎的侧订单Crispy Squid曾经装在带有衬砌的衬有衬里的袋子中。莫拉玛（Morrama）用较小尺寸的碗代替了这些袋子，因此里面的空气更少，这有助于食物保持热（阅读：脆皮）。请问，我要订购一些东西，然后对此进行测试。