世界上没有感觉像烹饪感恩节晚餐一样。烤箱运行了几个小时，烤火鸡和馅料，将黄油状的，Maillard释放到空中。当您完成肉汁时，请与家人一起打开一瓶葡萄酒，生活很好。马斯洛的所有需求似乎只有片刻。
但是，正如我们通过阅读令人毛骨悚然的个人资料所发现的那样关于新的空气质量研究纽约客作者：尼古拉·特威利（Nicola Twilley），事情可能对您和您的家人都不利。在烹饪感恩节晚餐时，室内二氧化碳水平可以升至如此之高，因此理论上可能会损害大脑功能，而细颗粒物则超过了城市的空气，而新德里地球上最肮脏的空气。
您尚未在任何科学期刊上阅读这些发现，但是您可能很快就会。早期数据是由科罗拉多州立大学和科罗拉多大学领导的一个项目提供的。Homechem- 或对微生物和环境化学的众议院观察 - 来自九个不同大学的15个研究小组在德克萨斯大学的预制房屋内收集数据。在那里，研究人员在那里进行厨师，清洁和闲逛，同时对我们的活动如何影响室内空气质量进行前所未有的测量。
鉴于我们90％的时间在室内花费，您会认为这将是我们了解很多话题。然而，很少有有条理地研究室内毒素的研究。快速城市化刺激的公共卫生问题迫使大多数研究人员都专注于户外空气中的化合物。但是，这群研究人员在里面发现的是令人震惊的。一些收获：
- 烹饪对于室内空气质量来说是可怕的 - 有时足够糟糕的是使空气质量达到城市主义者所认为的“污染”水平。快速搅拌和长烤面包似乎都对空气质量产生不利影响，但是在您的房屋中确切多长时间以及确切的区域尚不完全清楚。
- 清洁用品也很糟糕。实际上，在洛杉矶（现在正在进行一些研究），清洁用品可能是如此损害，以至于它们的挥发性化学物质从室内到室外空气浸出，从而比该地区更具监管的汽车产生更多的烟雾。
- 青少年以自己的特殊方式做出贡献。尼古拉·特威利（Nicola Twilley）写道：“ [HomeChem研究人员]最近对附近的高中进行了另一项研究，发现最高的排放水平始终是相同的两种化学物质，在每个位置的比率完全相同。经过一番侦探工作，他们确定了罪魁祸首：斧头的喷雾剂，得克萨斯州的十几岁男孩显然在时期之间的教室里大量应用。”
总体而言，对于我们的室内空气质量来说，情况看起来很糟糕 - 非常糟糕。好消息是，许多最糟糕的空气质量时刻似乎并没有持续，但是尖峰，就像在您制作炒菜的那一刻一样。但是，由于空气中化学物质的性质如此复杂，因此食物，清洁剂和洗护用品实际上可以以难以定位的方式相互作用。
早在2016年，由于室外空气污染，全球420万人每年都会死亡。那么我们的室内空气如何影响我们的健康？我们可能要花很多年的时间，因为这项研究正在进行中 - 即使完成，也需要更多的研究来证明这些室内化合物与我们的健康之间的确定性联系。在此之前，我将梦想着安装新鲜空气进气系统的可能性。即使这些措施不能独自解决室内空气质量，我们也知道这种干预措施会影响微生物的室内生物群落以对我们一般福祉很重要的方式。
显然，我们需要完全重新考虑建造住房的方式。但是祝您好运，从14岁男孩那里撕裂斧头的身体喷雾。