这个小的小香囊可以将糖包的大小放在水果的箱子中，它使农产品的持续时间比平常长三倍。该技术是从一家名为Hazel Technologies的初创公司创建的，是一种简单的方法，可以解决世界上食物浪费的一部分问题。仅在美国，每年，每年的2180亿美元都花在生长，加工，交付和扔掉5200万吨未食用的食物，通常是因为它在有人吃东西之前就变坏了。另外一千万吨的食物永远不会使它脱离农场。
Hazel Technologies首席执行官Aidan Mouat说：“农业对于人类的存在是核心，但是尽管如此，我们在能源，运输或医学等世界系统中的技术革命水平几乎没有相同。”“所以我在那里看到了一个真正的机会。”
Mouat在西北大学作为博士后学生共同创立了该公司。一位同学和联合创始人正在研究一种方法来控制产生成熟并最终通过模仿自然过程衰减的途径。Mouat正在研究可以控制相同类型材料的可生物降解的无毒材料的使用。他们决定与其他一群学生一起工作。
Sachet是该公司的第一批产品之一，它是通过抑制乙烯的作用，乙烯是一种自然排出并触发衰老过程的激素分子。食品行业已经试图控制这一点 - 一些存储设施使用机械从空中过滤乙烯或在水果或蔬菜上涂上涂层。但是小数据包更易于使用。包装内部的四分之一克可以保护50磅的农产品。这些化学品是专有的，但该公司表示，袋装时间将它们释放出来以帮助保存产品。每个果实都根据果实的乙烯灵敏度具有不同的包装。其他产品可能完全需要不同的产品：例如，浆果需要抗菌药物，但乙烯没有问题。
“Without putting a chemical on the food—it’s not a contact system, there’s no spray—and without leaving any residue on the food, we’re able to use the atmosphere around the food to stop its response to this hormone,” Mouat says. “And as a result, we can literally control the metabolic rate of the produce. By doing so, we can keep it in good shape longer.” In the developing world, where food often goes bad before it gets to market because of a lack of refrigeration, the product could help food last longer without the need for electricity or expensive equipment.
对于像香蕉这样的水果，经历了复杂的物流过程 - 从种植园中剥去了绿色，然后放在配送中心的成熟室中，然后才运送到零售商 - 该技术可以帮助香蕉持续到架子上长达14天而不是两个或三个。对于某些种植者来说，这是进入新市场的一种方式。例如，该公司正在与多米尼加共和国的鳄梨种植者合作，现在可以将水果运送到欧洲，这意味着它可以出售更多的食物。穆阿特说：“如果你问消费者什么是可持续的，他们会说，‘哦，我希望尽可能靠近这一点。'“但是，如果您以种植者或包装工的身份与之交谈，他们会告诉你，‘好吧，对我来说，可持续性意味着出售我种植的每一块水果。而且，如果我不这样做，那我就浪费水果，因为它会躺在田地里浪费。'”
其他几家公司也正在开发新的生产方法。Apeel做一个可以保护鳄梨等水果的食用涂层。stixfresh制作一个保护农产品的贴纸与植物用来保护自己的代谢物相同。Bluapple制造了一种苹果形设备消费者可以在冰箱中使用保持水果更长的时间。Agrofresh生产多种产品，包括类似于Hazel生产的产品。
Hazel在8月在B系列比赛中筹集了1300万美元，目前与100多个大型种植者，包装工和零售商合作，正在为包括包装的鸡肉和牛肉在内的不同类型食品开发新的解决方案，以及包括产品（包括产品）消费者可以在家使用，零售商可以在商店货架上使用。（美国超市每年损失约150亿美元的浪费农产品。）迄今为止，它估计它已经治疗了约9亿磅的农产品，可防止约1.3亿磅的废物，避免了超过100,000吨的二氧化碳排放。