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为什么我们需要“恢复”我们的环境

通过改变我们的养活世界的方式,包括基于植物的汉堡,生物反应器生长的乳制品和更有效的室内农场 - 我们可以将现在用于农业的土地转变为荒野。

为什么我们需要“恢复”我们的环境
[动画:stantec礼貌]

现在,地球上宜居土地的一半大约用于农业。千年前 - 或最近在许多国家的情况下,这主要是荒野。很快,技术就可以再次改造这种平衡,从而使树木作为抵抗气候变化的工具。

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全球设计公司Stantec的一个新项目探讨了古老的森林和其他生态系统如何通过“重新野生”来回来,如果我们以不同的方式生产食物。例如,饲养牛占用了大量的土地,以放牧或种植牛饲料。(在美国,牧场占48个州的三分之一;这些地图说明了该国有多少用于放牧的地方。返回。同样,室内农业比传统农业更有效,因此可以帮助释放空间。

[动画:stantec礼貌]
Stantec能源和自然资源总监Jonathan Riggall研究了技术如何在英国和欧洲重新野生。里格尔(Riggall)在大学生学习环境考古学时已经开始考虑历史景观。他说:“我第一个介绍了欧洲拥有荒野的概念是通过考古记录。”多年来,随着他在气候变化部门工作,他注意到对过去的讨论是有差异的 - 开发国家会因砍伐森林的耕种而受到批评,但很少有人谈论同一件事是在早些时候发生的事实在欧洲大规模,当欧洲人到达美国时。

[动画:stantec礼貌]
他认为,现在,从遗传工程到机器人技术和人工智能的第四次工业革命可能会使大规模改变土地利用成为可能。垂直农场,包括自主种植,种植和收获食物,只能使用传统农场用来种植相同数量的食物的土地的1%。这些系统仍处于相对较早的阶段且昂贵,但是开始证明他们可以盈利。目前,垂直农场公司专注于绿叶蔬菜,这在财务上最有意义,但是浆果和藤蔓作物很快就会随之而来。其他室内农业设施,例如大型目前,最先进的温室在阿巴拉契亚种植西红柿,使用传统农业中使用的土地中的三分之一。一个新垂直小麦农场在850平方英尺的地面上生长的程度与通常在30到50英亩的情况下生长一样多。

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[动画:stantec礼貌]
肉类生产的替代品会带来更大的差异。不可能的汉堡是植物性肉的先驱之一,味道几乎与真实的东西相同减少96%的土地来制作汉堡比牛肉制成的。对Beyond Meat's Burs Burger的生命周期分析也是由植物制成的,发现其土地少了93%。所谓的“培养或“基于细胞的”肉,由生物反应器中的动物细胞生长,也缩小土地使用,并准备很快上市最近宣布的首次监管批准。从事乳制品等效产品的公司 - 例如使用的素食奶酪实验室生长的牛奶蛋白- 还可以消除对巨大牧场的需求。(如果人们自愿选择少吃肉和乳制品,这也会减少土地利用,但是提供对环境影响更少的选择可能更容易出售。)

曾经被森林且不再需要耕种的地区可以恢复到荒野。复习的想法已经在一些政府议程上。在里格尔(Riggall)工作的英国,政府最近承诺每年恢复30,000公顷土地的林地,这是对抗气候变化的更大计划的一部分。他说:“我发现有趣的是,他们并不一定要与新的农业实践保持一致。”“这两件事是如此相互联系,因为如果不弄清楚您要养活人们的位置,您就无法进行土地利用的变化。”

联合国预计,随着全球人口的增长,到2050年,世界粮食产量将需要几乎翻一番,因此,有效利用土地的一些收益可能会被需求所抵消。尽管如此,还是有机会重新考虑当前的农田。Riggall希望,通过可视化如何使用不同的土地使用,Stantec项目可以帮助设计师在计划数十年来的多年开发过程中开始做出新的选择。他说,该项目“帮助人们期待,因为我们现在正在设计东西。”

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关于作者

阿黛尔·彼得斯(Adele Peters)是Fast Company德赢提款的参谋作家,他专注于从气候变化到无家可归的世界上一些最大问题的解决方案。以前,她与加州大学伯克利分校的Good,Biolite和可持续产品和解决方案计划一起工作

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