对于牛bur的排放有一个简单的修复：只要给他们一点海藻

在旧金山以北的加利福尼亚海岸的施特劳斯乳业农场，可持续发展历史悠久。牛的便便变成了为农场提供动力的电力，其中包括一辆提供牛饲料的电动卡车。该家庭农场的目标是到2023年碳中性，发起了第一个有机奶油厂在该国，也是第一个制造的“碳农场”计划，与大学研究人员合作研究技术的气候优势，例如将堆肥添加到土壤中。今年夏天，它也成为新解决方案的首次商业试验的地点：将红色海藻添加到牛饲料中，以帮助减少牛bur的排放。

在试验中，甲烷的排放（一种有效的温室气体）平均降低了52％。对于某些牛来说，BORPS的甲烷排放量下降了多达90％。结果回应了研究人员在大学对照研究中发现了什么。海藻之所以起作用，是因为它含有模仿牛在牛胃中形成甲烷的酶，因为它破坏了食物。“它干扰了这种酶，并减少了排放。”加利福尼亚大学戴维斯分校农业与环境科学学院的教授兼副院长Ermias Kebreab说，他研究了海藻对牛的影响。

蓝色海洋谷仓是一家位于夏威夷的海藻初创公司芦笋出租法，在装满海水的海岸附近的坦克中。初创企业首席执行官琼·萨尔文（Joan Salwen）说：“我们正在垂直增长，因此，在很小的足迹上，我们可以产生很多生物质，因为我们根本不受海面的限制。”“我们也在不断收获。”海藻物种自然地在夏威夷海岸生长，并被人类食用 - 但在海洋中，很难大规模生长和收获。在海洋耕作中，只有一层水平的海藻可以生长，季节性生长，极端天气会破坏农作物。

萨尔文（Salwen）以前从事教育和咨询工作，他于2016年开始研究乳制品生产中的甲烷挑战跨学科计划为斯坦福大学的专业人士，然后是该大学环境科学系的访问学者。问题很重要：在美国，奶牛和牛饲料的排放量中约有35％来自牛bur。一年中，单个母牛的bur鼻的排放大致等于典型汽车的排放。当她读到这个问题时，萨尔文偶然发现了一所澳大利亚大学的一项研究，该研究尚未在一本主要期刊上出版，但建议向牛喂海藻可能会有所帮助。她帮助资助了更多的研究，当很明显海藻可以成为有用的工具时，她共同创立了这家初创公司，并开始致力于如何有效地种植植物。

“We’ve had the right partners for two years to learn about the plant—its life cycle, its growth conditions, what helps it thrive, and, specifically, what helps it very efficiently and abundantly synthesize the essential oils that are most important in knocking out methane,” Salwen says. It’s not easy to grow, and at the moment supply is limited. But the company has a process that should be able to scale up. “We’ve developed a scalable, replicable cultivation system that makes this meaningful on a global scale and affordable as a feed additive for cows,” she says.

在施特劳斯农场，夏季，奶牛在饲料中得到了海藻补充剂。（在加利福尼亚的气候下，因为夏天不会下雨，所以草死了，牛的主要季节性食物来源不再可用，需要其他选择。）有些牛似乎比其他牛更喜欢海藻。这些母牛的甲烷排放量也更大。然而，所有奶牛都进行了调整，农民阿尔伯特·斯特劳斯（Albert Straus）表示，在定期喂养中，可以以比试验期间更可口的方式混合海藻。该试验还研究了海藻是否影响了牛奶的产量，并且发现对照组的奶牛没有统计差异。它还发现，海藻不会影响牛奶的味道。

施特劳斯说：“我们对乳品厂进行了盲目的品尝，并具有质量保证的人，以确保味道相同或没有明显的差异。”“没有区别。那将是一个破坏交易的人。我不能有不同的牛奶，酸味或海藻。”Straus现在计划使用海藻作为使牛奶中立的更广泛方法的一部分。

2022年，蓝色海洋谷仓计划继续与奶牛场（具有削减排放量的积极目标）继续与奶牛场合作，以证明解决方案有效。萨尔文说，这是可以迅速实施的事情，并指出：“现在可以使用。。。。我们的材料被用于欧洲和其他地方的许多试验中，以真正快速扩展这一点。它有效。在第一天，您将其交给母牛，她的burps立即开始减轻。只要您喂给她，它就会持续。”

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更正：我们已经更新了本文，以指出夏季没有从牧场上取下奶牛（按照有机标准）