今年最具创新食品公司由农业创新包装消费品巨头。
总部位于旧金山的Farmwise实验室使用人工智能和机器人自动化农业操作。去年,该公司发布了一个商业除草机器人,可以发现并去除杂草,否则伤害作物。以色列公司BioAg奠定基础同时,试图帮助作物保持健康的变质剂,帮助农民提高每英亩产量,同时减少使用磷,导致水体污染的养分。作物基因编辑公司本森山同时上榜的高蛋白大豆,可以作为原料在alt-meat行业蓬勃发展。最后,印度的AgroStar创建了一个社交网络,农民可以在作物贸易技巧和信息。
消费者也品尝今年的榜单上的创新最好的食品公司。记的浓缩咖啡可以被添加到水或牛奶来创建完美的一杯咖啡。Caulipower推出了一个无谷蛋白菜花面食,味道非常真实的和Oishii将草莓变成奢侈品。芬兰的黄绿相间的食物用燕麦构建高蛋白甚至替代肉类和杜松子酒。和Barcel有了时代精神与病毒式营销活动具有挑战性的人接受的热瓦斯说:玉米片。
1。FarmWise实验室
淘汰危险的植物
总部位于旧金山的FarmWise实验室使用人工智能和机器人自动化农业操作。2020年,5岁的公司发布了一个首开先河的商业除草机器人,名叫泰坦,识别和清除杂草,否则伤害作物。而不是机器人卖给农民,农场公司出售其服务,收费约200美元每中英亩。十二泰坦机器目前在操作和使用美国的一半前20名的蔬菜种植者。
2。Caulipower
让健康的意大利面
洛杉矶Caulipower使无谷蛋白面包替代品的花椰菜和红薯。4岁的公司闻名cauliflower-crust披萨和甘薯的鸡肉,有增长迅速:它在2020年生成的年销售额近1.01亿美元。2021年,公司引进意大利面系列,目前在25000多个零售商和在线零售商出售。食品公司的新面,由花椰菜和出售在冷藏室的走廊上,看,感觉,和味道非常类似于原始的小麦品种。Caulipower还推出了ready-to-heat早餐杯装满炒鸡蛋,花椰菜,和蔬菜。
3所示。BioAg奠定基础
增长和扩展超出其根源
以色列公司BioAg奠定基础生产Rootella、具有成本效益的菌根接种菌、天然真菌,由于耕作和施肥耗尽。支持植物的真菌,弹性,帮助农民五大洲增加每英亩产量和减少使用磷,植物生长的一个关键营养,导致水污染。2021年,该公司收入与去年同期相比增长了三倍,扩展其技术结合现有设备与图像处理和人工智能自动化制造(以前手动完成)。的价格,使公司保持Rootella访问。
4所示。记
推出一个新的咖啡饮料类别
2020年,科罗拉多州博尔德记推出一个新颖的概念:一个强大的集中,是20倍的力量咖啡和不同于其他选项,因为控制萃取过程的。液体是直接卖给消费者在玻璃bottles-instead可支配Keurig-style一次性杯子,可以重对环境造成损害。它可以添加汤匙一杯水或杯牛奶。在短短两年内,估计记已售出价值1000万美元的超咖啡。除了创建一个新的咖啡饮料类别,公司开创了一个限量版发布模型与不同的冲泡包括假日(口味奶油的热巧克力)和安可(由单品豆的女性在危地马拉的有机合作)。
5。Oishii
创建一个新的豪华食品类别
四岁的纽约Oishii设计和农场德赢提款称为“草莓的特斯拉”,一种水果如此美味,味道更像糖果,水果。新鲜,就地取材的草莓只在东北在今年夏天早些时候,每年大约三个星期。合伙人Hiroki四郎和布兰登·萨默维尔想改变这一点。Oishii使用垂直农场,这种方法不需要杀虫剂和减少环境足迹的浆果与传统方法相比,种植和出售其日本各种各样的草莓。公司销售高价浆果(八浆果50美元)直接向厨师;消费者也可以购买草莓在纽约,新泽西,和洛杉矶交付或传感器,通过高端市场和咖啡馆,包括伊菜的市场,穆雷的奶酪,和卡尔弗城的驱逐舰。尽管浆果很快卖光,Oishii全国正在加大生产和交付工作。
6。Barcel
攻说:到TikTok
虽然说:品牌的辣墨西哥玉米片滚已经存在了约20年,Barcel-owned零食在年轻消费者开发了一个风靡大众的产品状态。日益感兴趣的食物,说:青少年的嘴着火在2020年墨西哥胡椒的挑战,用户拍摄自己吃墨西哥塞满了奶油芝士和塔传开。公司今年夏天靠近平台利用Charli D 'Amelio和抽搐巨星泰勒“忍者”布莱文斯的社会影响力。今天,视频与塔富果TikTok已经积累了超过5亿的意见。(今年5月,塔报道,咸味小吃的品牌超过销售类别,这是今年迄今上涨了10%,玉米片子类,今年迄今上涨了12%。)说:进一步发挥其声誉在英国9月发布时,运行一个活动叫“听仇敌,”相反建议消费者不要吃说:因为他们构成健康危害。(议会计划限制广告的产品被认为是高脂肪,盐和糖。)信息传播在社会媒体甚至投射到议会大厦和其他脱离广告中的模糊的照片说:芯片附带一个明确的警告内容。扩大市场份额,该公司与其他品牌合作,包括老厄尔巴索塔Fuego-inspired热辣椒和酸橙味站Taco壳“N”的东西。说:今年还推出了四个新品牌延伸,使其强大的口味爆米花,芯片和其他咸的零食。
7所示。黄绿相间的食物
在燕麦牛奶之外
当其他公司涌入燕麦牛奶、芬兰的公司黄绿相间的食物是利用粮食制造高蛋白肉类替代品。在欧洲被称为耐嚼,多才多艺的燕麦系列产品,这很容易子鸡肉或牛肉,该公司一直在推动以有趣的方式进入新市场。它与2020年休斯顿食品经销商Sysco推出即食燕麦产品于2020年在美国。去年,塔可钟(Taco Bell)发起了黄绿相间把燕麦炸玉米饼的快餐业巨头的英国前哨。黄绿相间也开拓新产品。新的蛋白质颗粒,这可以作为肉类的替代品或蛋白质添加剂(如蛋白粉)——由三个成分:北欧麦麸,豌豆蛋白质,蚕豆蛋白质。
8。豆荚的食物
带来新的零食货架
豆荚的食物让顾客发现新兴食品公司在杂货店通过连接通过一个应用程序启动与大型零售商品牌。2岁,总部位于批发市场指控批发价格总值的比例较小的品牌可以设置自己。连锁超市,零售商和交付服务,包括Gopuff,可以通过一个应用程序访问大量的新兴品牌。公司目前使用超过1000新的食品品牌,包括CBD饮料公司休会,后院盐水泡菜,和零售商在7个城市包括芝加哥、纽约和洛杉矶。公司利用第三方处理实现和物流网络,简化小品牌的过程让他们的产品商店。
9。AgroStar
创建一个社交网络和商业网站对印度的农民
八岁的AgroStar是一个社交网络教育平台,电子商务店面于一身。约有500万农民在古吉拉特邦,拉贾斯坦邦、马哈拉施特拉邦和北方邦使用其平台聊天,访问教育内容,提高他们的耕作方法,找到尖端数据工具来帮助监测作物,购买新产品。多语言平台允许农民阅读和观看农学教育内容在自己的方言,并把照片贴到作物获得同伴的建议农民问题。公司的商务平台,销售自有品牌产品如种子和杀虫剂,集成语音识别,农民有限的素养仍然可以搜索并购买产品。补充其在线订购功能,该公司今年开设了1000家门店去年(50),发展农民可以购买产品的现金。
10。本森山
基因编辑完美的作物
本森山使用基因编辑来开发可持续的和有营养的食品和配料。2021年,10岁的圣路易斯公司推出了超高蛋白大豆商业,可以用作动物饲料,使食用油,蓬勃发展的一个关键成分alt-meat类别。公司种植70000亩的新2021年大豆(大豆种植面积增加了133%),开始商业化的作物推出自己的食用油,叫做真实,现在是直接卖给消费者。利用替代肉类市场,本森山正准备推出一个新的蛋白质品牌,叫做Truvail,在接下来的几个月。这些努力帮助本森希尔同比预计2021年收入的28%,公司将在2021年估计有1.45亿美元的收入。本森希尔还开设了一个研究机构总部附近,进一步与CRISPR基因改造作物的研究。