当不可能的汉堡（一个植物性汉堡旨在发出嘶嘶声，气味，味道）时像牛肉一样流血- 2016年7月发行，首先在曼哈顿的Momofuku Nishi上发售，这家餐厅还售出39美元的脱衣舞牛排和62美元的龙虾Fra Diavolo。Momofuku的汉堡高档版本为18美元。现在，在迅速扩大规模之后，汉堡将下一步进入主流：快餐连锁店白城堡将以1.99美元的价格开始出售不可能的滑块。
“甚至在我们为不可能的汉堡推出首个概念验证之前，我们始终打算到处可用，而且负担得起。”不可能的食物。他说：“现在，我们正在从奥克兰设施中以一定程度的规模生产，在那里我们有能力以不久的一年半以前所知的一小部分提供该产品。”
美食家仍然可以吃汉堡的价格更高的版本，就像可以购买20美元的牛肉汉堡一样。But Impossible Foods is aiming for scale because of its mission–making its burger from plants emits 87% fewer greenhouse gases than a beef burger, uses around 75% less water and 95% less land, and avoids factory farming’s many other problems, like antibiotic use.
通过使该汉堡吸引肉食者，而不是唯一的较小的素食市场，该公司可以开始对食物的环境足迹产生影响。这关键成分是该公司的基于植物的血红素，与使血红红并赋予肉类特征味道的分子相同。
怀特城堡（White Castle）在1920年代开创了汉堡装配线之后，催生了该国的第一个快餐连锁店，是一个逻辑上开始到达这个更广阔市场的逻辑场所。该公司今天有376家餐厅；不可能的滑块，配以熏制的切达干酪，咸菜和白色城堡面包上的洋葱，将在纽约，新泽西州以及芝加哥及其周围的140家餐厅提供。如果第一个测试进行得很顺利，则该连锁店可能会在全国范围内出售滑块。
现在，包括Fatburger和Umami Burger在内的其他大约1,300家餐厅也出售了不可能的汉堡，尽管白色城堡将是第一个大规模提供的餐厅。3月，汉堡在奥克兰体育馆（Oakland Coliseum）推出，在棒球比赛中，它在特许经营摊上出售。本月晚些时候，该汉堡将在亚洲推出，该公司在美国以外的第一个市场，该公司计划在其上增加第二班轮班奥克兰生产设施跟上需求。
李说：“两年前，关于消费者对所有食品服务和零售业中不可能的汉堡的需求可能存在问题。”“我认为今天，鉴于我们看到的是，毫无疑问，需求强劲。”在越来越多的消费者对健康和环境福利和动物福利感兴趣的事实下，基于植物性食品的整体市场预计将在未来五年内在全球增长40％左右64.3亿美元。这肉类行业正在大量投资于植物性的肉类。其他快餐连锁店也开始提供更多基于植物的产品，或者在Sonic的情况下牛肉清真寺汉堡这会减少环境影响，同时仍然像牛肉一样品尝。
随着不可能的食物的扩大，关键因素是产品的价格。该公司表示，其汉堡目前的价格与高级牛肉有竞争力，随着公司的增长，该产品的价格将继续显着降低。Lee说：“我们的最终目标是全球肉食者更喜欢不可能的产品，而不是动物的现有产品。”其中的一部分意味着使汉堡足够负担得起，可以与牛肉具有成本竞争力，因此可以在白色城堡等链条上出售。“我们的技术旨在从一开始就负担得起。理解它的最佳方法是因为我们使用了一小部分资源 - 因为我们绕过屠宰场，动物的运输，使用较少的土地等，我们有能力具有极具成本竞争力的能力。”