广告
广告

Dogfish Head和Sierra Nevada帮助设计啤酒玻璃仅适用于IPA

该玻璃与Dogfish Head和Sierra Nevada合作制作,具有像波浪一样的山脊,有助于带来啤酒的辛辣果味香气。

Dogfish Head和Sierra Nevada帮助设计啤酒玻璃仅适用于IPA

标志性的饮料戴着标志性的眼镜,例如Sombroero形的玛格丽塔酒玻璃,气球风格的白兰地雪橇和喇叭形马提尼酒玻璃。但是直到最近,所有条纹的啤酒通常都被降级为厚壁的品脱眼镜,这些玻璃杯温暖得太快并杀死了所有的泡沫。然而,随着手工艺啤酒的兴起,美国人对长期以来作为工人阶级的放纵的新事物的兴趣。

广告
广告

4月,巴伐利亚玻璃制造商Spiegelau将发布世界第一杯专为印度淡啤酒而设计的,其啤酒花繁重的酿造工艺为它们带来了特别刺激的果味香气。与Dogfish Head和Nevada Sierra-Two Craft Brewers合作设计,以IPAS闻名 - 不寻常的玻璃特征是底部的波浪状山脊,有助于带来啤酒的风味。“As you’re tilting your glass against your face, it creates more resistance to the liquid, which pushes more carbon dioxide gas and hop aromatics out of the liquid and into the balloon-shaped chamber of the upper glass,” explains Dogfish founder and CEO Sam Calagione.


这听起来像是一堆Beer-Geek Mumbo Jumbo,但得到了两年的研究和产品开发的支持。“整个事情是我的主意,” Spiegelau副总统Matt Rutkowski说,他是前侍酒师,他于2011年7月开始开发IPA玻璃。在某种程度上以部分形式启发Riedel O系列香槟玻璃(Riedel于2007年购买了Spiegelau),该公司具有更微妙的山脊和一个较窄的玻璃碗,该公司测试了100多个原型,并创建了八种原创,手工设计的设计,然后再定居在最后的19盎司船上,由两毫米厚的thick制成,洗碗机安全玻璃。

广告
广告

为了解决最终设计,Spiegelau招募了Dogfish和Nevada塞拉山脉,以测试12名半决赛选手和八名决赛入围者,这些选手的宽度,高度和嘴角的直径各不相同。每个玻璃杯都充满了Stone Brewery,Sierra Nevada或Dogfish的IPA,以确保其与不同的食谱相同。两支球队都选择了相同的获胜设计,该设计将在今年春季开始在德国安伯格的Spiegelau工厂制造。(来自狗鱼内华达山脉现在可用。)

尽管新玻璃是针对IPA销售的,但它也可以与其他啤酒进行双重销售。美洲酿酒商协会的技术主任卡尔·奥克特(Karl Ockert)说,斯皮格劳的新IPA玻璃“将最大程度地提高任何具有良好芳香剂的啤酒的风味,例如比利时啤酒,淡啤酒或烈性黑啤酒。”这是因为底部工作的山脊通常通过产生更多泡沫来散发出风味。

当然,标志性的玻璃并不是所有的口味。它还可以帮助品牌与竞争对手区分开。塞拉内华达州塞拉·内华达(Sierra Nevada)创始人肯·格罗斯曼(Ken Grossman)说:“从历史上看,在全球范围内,眼镜比饮酒体验更专注于营销。”例如,斯特拉·阿托伊斯(Stella Artois)实际上是普遍存在的“圣杯”的代名词,通常在酒吧里送达。小麦啤酒和皮尔斯纳的特殊眼镜也正在吸引。

广告

随着IPA成为美国快速增长的精酿啤酒现场的皇冠珠宝,他们拥有自己的一杯是有意义的。美国风格的IPA一直是Craft-Beer-a-palooza最受欢迎的啤酒风格. By helping to develop the world’s first IPA glass, Dogfish and Sierra Nevada aren’t just promoting their own brands, they’re anointing the entire category as a new American classic.

[[图片:啤酒通过shutterstock这是给予的

广告
广告
广告

关于作者

安妮塔·汉密尔顿(Anita Hamilton)是一位自由作家,涵盖了业务,技术,健康,环境和生活方式主题。她还为时间,,,,彭博商业周,,,,超时纽约和CNET。

更多的