一个新的鸡肉品牌以一批食品重量级人物的名单支持，它找到了一种解决食物垃圾和温室气体排放的双胞胎环境问题的方法。明年年初做好鸡肉说，具有生态意识的购物者将能够从杂货店购买第一批“降低碳”鸡肉。它说，诀窍是将美国杂货店的大量盈余水果，蔬菜和肉类升级为高质量的鸡肉饲料，可以为鸟类提供鸟类。
创始人贾斯汀（Justin）和马特·卡敏（Matt Kamine）已经排队了认真的财务支持（投资公司Nuveen的1.69亿美元），以及来自食品中一些知名人士的支持。其中包括奥巴马总统的白宫厨师萨姆·卡斯（Sam Kass），他加入了首席战略官。美国农业部前秘书安·维曼（Ann Veneman）担任顾问。顶级厨师主持人汤姆·科利西奥（Tom Colicchio）他的名人认可。该产品应该在2月在主要杂货连锁店首次亮相。
做得很好德赢提款每只鸡都会从垃圾填埋场中转移4磅的食物废物，防止3磅的温室气体进入大气。该公司认为，这使其成为“首个积极打击气候变化的家用鸡肉品牌”。
从技术上讲，这不是真的。其他鸡肉生产商已经将其产品作为气候友好的一段时间，例如蓝色围裙创始人马特·瓦迪克（Matt Wadiak）厨师冒险这取决于再生性农业。同时，克罗格只是宣布它引入了“世界上第一个碳中性鸡蛋”。当被问及这些其他生产商时，做得很好：“做好鸡肉是零售店可提供的首个碳酸鸡肉产品，使消费者能够抵抗食物浪费并打击气候变化。”
该公司仅在宾夕法尼亚州东部的一个设施开始。它每年可以将58,400吨的食物垃圾从450家杂货店转换为其合同种植者用来饲养鸟类的成分。做好的说法认为，可以扩大该模型以产生更大的影响。
“我们认为我们可以在未来五到十年内转换绝大多数零售食品浪费，”卡斯告诉政治。他补充说，他们的鸡肉将“定价为许多，而不是少数人”，而“显着”低于有机物，这可能会提出另一个要回答的问题：所以不是有机的吗？
答案是否定的，很好，因为美国没有生产足够的剩余有机食品来使该模型起作用。（这将导致幽默的常见问题解答在其网站上，例如“这意味着鸡正在吃垃圾吗？绝对不。多余的杂货不是垃圾。我们在温度控制的冷却器中运输可食用的近乎活化的食物，以确保食物保持新鲜。”）
Do Good模型下的每只鸡都需要4磅的剩余食物。但是，普通的肉鸡可以在生命的第一周。Do Do Good Chicken的饮食也需要传统的饲料，或者使用种子和昆虫的牧场。
该公司不会具体说明它的鸡正在吃什么，只是说，多余的食物成分“一生都包括在鸡肉的饮食中，以减少3磅的温室气体。”但这说明了德赢提款这种特殊的混合物“大幅度减少”与鸡肉饲料相关的温室气体，即“大约70％的家禽生产温室气体排放”来自其中。
每只鸟去除3磅的温室气体排放，这没什么可打喷嚏的 - 好的注意到美国人平均每年吃98磅的鸡肉。将其乘以全国吃鸡肉的几亿人，这是很多污染物没有漂浮在大气中的污染物。
但是，在可持续性方面，消除食物浪费是问题的一半：农业也是地球上最糟糕的污染者之一。家禽养殖比牧场的糟糕少，但它仍然会产生大量的空气污染物和大量的地面废物。鸟类（尤其是它们的肥料）占很大一部分，但饲养它们也需要大量资源 - 电动性，过境气体，饲料的原料成分。很好地吹捧碳方程，由红宝石峡谷环境并获得美国农业部的批准，用于计算通过从垃圾填埋场转移杂货食品减少的甲烷排放量（这是其标签上的“ 3磅”数字）。做事包括与制造饲料有关的自己的直接排放，还告诉德赢提款：“我们已经将能源和水效率纳入了我们的生产设施中，并且随着新技术的可行性，我们将不断改进。”它说红宝石峡谷估计其饲料生产设施的每日碳足迹为12,533公吨，但每天的含量相当于35,066吨的食物浪费。
Do Good has a roadmap as well to reportedly help contract chicken growers “further reduce their own direct emissions, such as the electricity, etc., that is involved with the growing of the chickens,” though it didn’t elaborate on what those plans were.
当它在明年上市时，鸡肉将造成凹痕，但消费者将决定将浪费转移到浪费行业中是真正改变了世界的，还是只是在营销旋转。