Oishii是草莓的特斯拉，将其价格降低了一半以上

Oishii，特斯拉草莓，正在降低价格并将其用于全食。

从今天开始，Oishii的Omakase Berries—which are available to purchase on the company’s website and select locations in New York, and which previously retailed at $50 for a tray of eight—will be $20 for trays of 11 medium berries or eight large berries, $11 for trays of six medium berries, and $6 for trays of three medium berries. Launched in 2018, the strawberries, which are a particular varietal from the foothills in Japan, quickly gained attention from foodies and Michelin-starred chefs for their particular sweetness and aroma.

随着其最新和最大的垂直农场的开业，专门致力于种植新泽西州泽西城的草莓，该公司现在能够满足客户需求并以较低的价格出售其产品。74,000平方英尺的新设施（具有经过精心控制的人造环境，具有特定的照明和蜜蜂以跨授粉植物），是世界上同类产品中最大的。使用机器人技术和自动化，该农场也比公司早期的运营更环保，比Oishii的第一代技术减少了60％的能源和40％的水。这些措施还节省了公司的资金，帮助它降低了草莓的价格。该公司重新利用了一家前Anheuser-Busch工厂，并将其转变为新的垂直农场和总部。

今年夏天，Oishii将开始在Whole Foods在纽约Nomad区的新旗舰店出售草莓，共同创始人Hiroki Koga希望建造更多的农场，并最终在全国范围内出售它们。该公司于2021年10月在洛杉矶开设了一个农场之后进行扩展。由于草莓太微妙而无法长途运输，因此它们在洛杉矶和纽约地区以外没有可用，尽管Koga希望会改变。

科加说：“在垂直农场中这样做的整个想法是，我们可以接近消费者。”“我们将能够在所有这些主要城市旁边建造设施。我们不会在全国各地运送到一个中央设施。我们的农场总是将在与我们要提供的任何城市中的任何一个城市距离距离几个小时之内。”

尽管垂直农业竞争对手鲍里农场（Bowery Farms）将草莓介绍为八只浆果$ 14.99，但科加说，Oishii的产品仍然有所不同。“我们的草莓是一种特殊的日本品种，因此它们的味道不同。鲍里（Bowery）正在制作当今已经在市场上的新鲜事物。在过去的四到五年中，我们一直专注于草莓。”Oishii成立于2017年，并在Mirai Creation Fund的2021年3月A系列A中筹集了5000万美元。

草莓只是开始。科加说，该公司希望扩展到其他农产品类别，包括西红柿，瓜和辣椒。