减少食物浪费了一半,到2030年的17个可持续发展目标,和一个新的报告看着多么我们可以达到这一击中的重要原因。这样做会减少温室气体排放到2050年每年1.5吨。就可以避免把一块自然的阿根廷农场差不多大小。它还将帮助的人没有足够的食物吃。
对于国家和食品相关企业来说,第一步应该包括设定目标,测量多少食物现在迷路,然后制定计划。“它帮助你优化策略,”克雷格·汉森说,副总统的食物,森林,水,和海洋的非营利组织世界资源研究所,生产报告。
有针对性的计划工作:在英国,政府从2007年开始专注于post-farm食物浪费,浪费在未来5年内下降了19%。在新西兰,活动从2015年到2018年减少27%家庭食物垃圾。在首尔,韩国政府开始充电的人他们把重量的食物,浪费下降了10%。公司也看到了进展:联合利华,例如,减少37%的食物浪费在其制造业务在2016年和2017年之间。
一旦设定目标,公司和国家实际上可以创造性的途径减少浪费。这项工作已经获得了立足点只是几个例子:
- 初创公司正在寻找新用途不完美的生产,否则被丢弃在农场或多余的成分,通常会被扔在工厂浪费谷物制成的小吃店在酿造啤酒益生菌剂制成的副产品制造酸奶。
- 前常常在发展中国家,食物变质,它到达市场,像初创公司正在研究解决方案太阳能冷库房间,应用程序告诉农民最快的方式进入市场和一个biogas-powered三轮车可以冷藏。
- 餐厅和自助餐厅是测量尺度调整菜单上食物浪费和部分的大小和数量的食物,他们每个day-Ikea顺序,例如,一直在试图这样做减少食物浪费的店内餐厅一半。
- 越来越多的应用程序连接未售出的食品与食品救援组织或餐馆或超市客户寻找一个折扣。
- 品牌重新设计标签,是“使用”,“最佳的”和“出售”日期不混乱。
- 一些酒店反思自助餐往往会产生大量的食品浪费,食物不同。
- 新的科技帮助食品持续时间较长创新包装一个无形的,水果的食用涂层这有助于避免腐烂。
所有的这些方法,和许多其他策略,有助于达到目标如果他们足够广泛的实现。随着越来越多的公司增长32步世界上最大的食品公司现在有食物垃圾减排目标符合2030年goal-governments还需要更迅速地采取行动,汉森说。报告还表明,食品品牌问他们最大的供应商采取相同的食物浪费的目标,帮助传播。扩大道路地图和介绍的解决方案类似WRI的报告可以减少一半的食物浪费未来的任务,听起来令人生畏,但似乎比目前技术上可实现的。