塑料勺子背后的秘密：一种“完美”设计，带来了可怕的后果

一次性汤匙是地球上的祸害：我们使用它们几分钟将外卖或冰淇淋围巾围巾，然后将其扔掉。他们最终进入垃圾填埋场，在那里坐了数百年，或者在海洋中毒害了海洋生物。但是，每天很快就会到来，单利用器具是过去的遗物。

伦敦设计双年展的新装置可以帮助我们想象这一未来，呈现数百份单利用汤匙，就好像它们已经灭绝了一样。设计师彼得·埃克特（Peter Eckart）和凯·林克（Kai Linke）创作了这个展览，他们从自己的收藏中收集了数百份汤匙，巧妙地按照颜色安排了它们，并将它们展示在玻璃盒中，这些盒子通常会在自然历史博物馆中放置化石或蝴蝶物种。塑料汤匙旨在激发关于即使是良好设计如何产生负面结果以及应对环境危机所需的系统变化的对话。

在某些方面，这个展览是偶然出现的。二十年前，埃克哈特（Eckhart）和林克（Linke）分别开始收集一次性汤匙。两者都对这些简单的日常物体的设计着迷。“有些真的很漂亮，”埃克哈特告诉我。“它们有不同的颜色和材料。有些甚至由[Philippe] Starck等著名设计师制作。”

作为德国奥芬巴赫HochschulefürGestaltung的设计教授，Eckhart开始使用勺子作为教学装置。他和他的学生讨论了汤匙的复杂性，从比例到材料。该课程共同创建了一个“复杂性图”，列出了汤匙的所有这些元素。该地图在伦敦展览中展出。“塑料汤匙不仅设计良好，而且是完美的，”埃克哈特说。“他们在实现目标方面非常有效，这就是为什么它们在世界范围内如此受欢迎的原因。但是它们也是设计如何产生意想不到的后果的一个例子。”

确实，尽管展览指出了一次性汤匙设计的天才，但它也是一个警示性的故事，讲述了当设计师专注于简单的短期解决方案时，创新性设计如何具有破坏性。可以说，塑料汤匙使我们的生活更加轻松，并支持了各种行业的发展，但是这些好处却以巨大的代价给地球带来了巨大的成本。大多数一次性的银器最终都在数百万吨塑料在垃圾填埋场和海洋中，它永远不会生物降解，而是闯入越来越小的碎片最终最终进入食物链。

有一种全球运动酿造，可以消除一次性塑料。从今年夏天开始，欧盟将禁止它，埃克哈特（Eckhart）希望很快，我们唯一会在博物馆展览中找到一次性餐具。但是他还担心设计师仍在寻找简单的修复程序，例如将塑料换成木头或竹子。“但是，当您考虑一下时，这将用另一个问题代替另一个问题，” Eckart说。“木材来自树木，需要砍伐，然后在世界各地运送。这不是一个更可持续的解决方案。”

托马斯·盖斯勒（Thomas Geisler）策划了伦敦设计双年展的德国凉亭并选择了Spoon考古学，他说，展览最有力的信息之一是，它鼓励我们以更细微的方式思考问题。他说：“我们生活在每个人都想要简单答案的时候。”“但是我们面临的问题是复杂且多方面的，因此它们需要复杂的解决方案。我们需要推动系统性的结构性更改，而不仅仅是快速修复。”

那么什么可以替换一次性勺子？埃克哈特（Eckhart）建议我们想象一个完全不同的系统。在Spoon考古学展览中，他展示了几部电影，提供了新的思考方式。一个是一部鲜为人知的1972年纪录片香蕉叶由著名的美国工业设计师Ray和Charles Eames制作。这部电影探讨了南印度所有班级的人们如何用香蕉叶的手吃食物。“有趣的是，它超越了种姓线，” Eckart说。“最贫穷的人是从香蕉叶中吃的，但是那些来自最高种姓的人也从香蕉叶里吃饭。”

埃克哈特（Eckhart）并不一定建议我们都扔掉我们的银器，但他指出，在许多文化中，已经有许多解决方案可以更可持续地饮食，因此我们可以用它们作为灵感来重新想象我们如何完全饮食。作为一个在印度南部度过了很多年并用香蕉叶的手指吃了很多饭的人，我强烈建议您的体验。您可以通过双手感觉到食物的质地来产生新的欣赏，而完成后，没有任何菜肴可以洗。您可以堆肥。