在美国和欧洲，Mariage Freres，，，，库斯米， 和Samovar茶休息室所有人都以不同程度的成功介绍了茶吧概念。但是在香港，茶店大量的人经常被中国老年人进行日常药用修复，引入了现代，时尚，西方友好的茶吧，这将是一个真正的传统休息。但这正是尼古拉斯·邓（Nicholas Tung）的酿造。
唐（Tung）是美国和伦敦教育的商人，他来自香港企业家家族，他决定创办一个现代茶品牌，精华作为一个激情项目（他还经营房地产和私募股权公司）。在2009年正式推出香港国际茶展，Tung正在计划通过将传奇茶吧概念引入香港的严重扩展。
Tung邀请了他的朋友Jason Cheung和Justin Potter的帮助公开，为了创建一个同时保留中国遗产的品牌 - 徽标取自唐家族中已经存在的古董家具商品，但使其对年轻，西方影响的城市居民有吸引力。
Tung说：“我的家人一直在古董PU-PU-PU-PU-EXTICE茶中 - 多代人。”“我在喝茶。”钨比较
向波尔多红葡萄酒的古董茶，并说他受到启发使他的茶焕发活力
从纽约学习回来后的家族企业。
“对我们来说，一般概念是如何使旧产业稍微稍微
年轻，如何以非常方便的方式喝一杯好茶。” Tung说。
这中国人是原始的种植者以及负责黑色，绿色和Oolong茶（Camellia sinensis）的茶厂的生产商，他们已经收获了数千年。Tung想改变年轻的香港对茶的看法，他时尚，性感的黑色主题包装肯定会出现更迷人的形象。But changing the image of tea from an ancient, ritualistic, family-based custom to something cool and edgy in none other than Hong Kong (we’re not talking faraway Los Angeles or Miami–we’re talking about the home of tea itself) will be challenging, to say the least.
