没有土壤，没有问题：重塑农业变得更加碳友好

农业需要重新启动。根据2019年IPCC关于气候变化和土地的报告在所有温室气体排放中，大约8.5％的农业应归咎于农业。最大的来源是来自土壤的一氧化二氮，以及牲畜和肥料的甲烷。

为了解决土壤挫折，大小公司正在转向再生农业，一个植根于种植的运动土著实践，这鼓励与自然和谐地种植食物 - 至关重要，增强和再生土壤。其他公司正在建立城市农场，使他们能够在纽约市等大都市中部耕种，没有土壤。

在今天的一集中改变世界的想法播客，我们查看了每个例子。

农场一

对于德克萨斯州钱宁的一个有机奶牛场，一切始于粪便。天然草原乳制品首席执行官兼库恩德·唐纳德·德·钟（Donald de Jong）说：“这是我们需要的伟大副产品。”“但这总是很麻烦，昂贵且混乱。”他找到了一种在此过程中更有效地使用肥料并减少碳排放的方法。

De Jong与Sedron Technologies合作，其Varcor系统将农场的肥料分解为三个成分：水和营养素，可帮助滋养农作物；和碳，这是由土壤捕获的，而不是以甲烷的形式捕获的环境。这一切都消除了对肥料泻湖的需求，即使是耕种土壤，这是主要排放量的来源。

为了额外的好处，该过程还会产生可再生，干粉的氮肥 - 从尤其角度来看，当农民从肥料泻湖中施用液态肥料时，它们通常最终会施加过多的磷，从而导致径流和藻类生长。氮倾向于蒸发。

德正说，他们并没有打算成为这一领域的先驱。他说：“那不是任务。”“任务是找到解决方案。”

第二个农场

在纽约皇后区的一个60,000平方英尺的室内室内农场中，种植者采取了相反的方法：他们完全摆脱了土壤。这是哥谭格林斯（Gotham Greens）的气候控制农场之一，无论户外状况如何，它都可以全年种植作物。首席执行官兼联合创始人Viraj Puri说，有一个误解认为农作物需要土壤生长。“这证明，无论地理位置如何，您都可以真正在任何地方种植食物。”

取而代之的是，该公司使用一种称为水培法的耕作方法，该方法鼓励绿色在泥炭苔藓或岩牛等底物材料中生长。它们将根部固定在适当的位置，并允许健康发芽，并充满营养。该农场生产新鲜的蔬菜和草药，例如长叶酸，黄油生菜和罗勒。Puri解释说，植物生长的最重要元素是光，在温室中很丰富，减少了对人造灯的需求。当他们确实需要这些时，他们会使用LED照明来保持较低的能耗。

该公司的愿景是建立一个分散的农场网络，使它们能够在本地更加生长。在与市场近乎近乎近端的食物中种植食物，它可以从新鲜农产品的长途运输中降低柴油，这在长途旅行中必须冷藏，这一切都导致排放。哥谭·格林斯（Gotham Greens）在执行此任务时已在其纽约市的旗舰设施之外，在伊利诺伊州，科罗拉多州和加利福尼亚州开业，最近在德克萨斯州和乔治亚州宣布了新设施。

您可以聆听并订阅改变世界的想法上苹果播客，，，，Google播客，，，，Spotify，，，，史基，或任何获得播客的地方。