在独立美容品牌Cocokind的包装的一侧，有一长串的可持续性事实像营养标签一样列出。它解释说，内部产品的碳足迹每次使用24.50克。这是一个碳标签，该品牌是开始使用它们的几家公司之一。
创始人Priscilla Tsai说：“我们称自己为'干净'和'可持续'。”“这些事情是有效的，但是它们的意思显然不受监管，因为它们在行业中越来越多。我们意识到我们不能再使用这些单词了，我们需要能够弄清楚，我们如何在内部进行测量？我们如何进行交流，并确保教育的负担在品牌上而不是消费者？”
可持续性财团首席执行官欧安·默里（Euan Murray）表示，碳标签是一种增长的趋势，可持续性财团（一家非营利组织）与消费品公司合作，以帮助他们提高可持续性。他说：“我们看到像Oatly这样的挑战者品牌将碳标签用作品牌定位的一部分，以及像联合利华这样的公司巨人公司致力于标记所有70,000种产品。”“这将越来越成为主流，我希望我们会迅速到达消费者期望看到这种信息的地步，就像他们在购买食品时购买汽车和营养信息时看到的燃油经济性数字一样。”
当刚刚沙拉的沙拉连锁店于2020年9月开始在其菜单中添加碳标签并为最低碳食品创建了一个新的“最高含量”部分，这些低碳食品的销售额增长了20％以上。该公司首席可持续发展官Sandra Noonan说：“我们还看到了这些物品的总销售额增加。”该公司目前正在研究这些趋势是否会长期持续，并与大学研究人员合作研究标签如何影响客户行为。此外，创建标签的过程帮助公司更好地了解了其影响。“虽然我们已经知道肉类和乳制品比植物性食品具有更高的碳足迹，但碳标记的过程使我们对此有了细心的了解 - 例如，我们现在可以估计一种特定基于乳制品的敷料的影响contributes to a salad’s carbon footprint, versus a non-dairy-based dressing,” Noonan says.
准确估算任何特定产品的碳足迹是一项挑战。默里说：“一杯橙汁的糖含量几乎是恒定的。”“而且，如果需要，可以在实验室中进行测量。但是，一杯橙汁的碳足迹不断变化，具体取决于一年中的时间，橘子来自哪里，工厂使用的能源的来源，甚至客户将果汁保存在冰箱中的时间喝之前。所有这些都意味着碳足迹不是科学的测量，而是计算。”公司可以从数据库中获取估计，尽管衡量特定供应商的情况更为准确，这是快餐连锁店Sweetgreen最近计算自己的碳足迹时做到了。（目前，Sweetgreen并没有在其菜单上放置碳标签，而只是使用数据来制定削减排放的计划。）
如果只有少数公司发布数据，那么客户也很难使用它 - 无法轻松比较产品，尽管它可以作为公司至少开始了解其总影响的标志。但是随着时间的流逝，随着它变得越来越普遍，它可能会成为更有用的工具。默里说：“今天，我们正处于公司主动选择包括碳足迹信息的阶段，这主要是为了磨光绿色证书并增强品牌。”“但是，随着这些信息变得越来越普遍，它将有助于创建一场竞赛，在那里公司努力减少其产品的影响。消费者的意识，识字和行动意愿都会随着时间的流逝而增长。”
默里认为，根据碳足迹比较产品将变得更加容易。他说：“我们已经看到了智能手机应用程序，评级网站以及其他智能工具的推出，这些工具可以帮助客户根据碳和可持续性定制，预过滤并确定其购物体验的优先级。”“这些创新将变得如此重要，以至于我们不会最终获得每个购物者需要博士学位的系统。我们只需要为人们提供工具，以便他们可以理解基础知识，并建立有关最有影响力的选择的工作知识。这就是成功的样子。”